みなさんこんにちは。yukaです。
今回はプラントベースのバターについてご紹介します。
日々の暮らしの中で食パンを食べる方、お菓子作りをする方はバターは身近なものですよね。
植物性由来の食材に興味を持った時、バターは何かに置き換えることができるんだろうか？と思ったことがありませんか？
その結論は…できます！
探しに探した結果…やっと見つけたヴィーガンスプレッド。
実際に食べてみましたのでご紹介いたします。
・植物性由来のスプレッドを知りたい方
・植物性の食材にについて興味がある方
・バターやマーガリン以外の新しいスプレッドに出会いたい方
みさ
バターはそもそも他に置き換えられないって思ってたよ！
ぴょんた
植物性由来の食材は
どんどん幅広くなっていっているケロ！
では、早速見ていきましょう！
商品紹介／Naturli’s（ナチューリ）プラントベース 有機スプレッド
商品のパッケージ
【Naturli’s（ナチューリ）／プラントベース 有機スプレッド】
みさ
見た目もおっしゃれ〜！！
こちらがなんとプラントベースのスプレッドなのです。
つまり、100％植物性由来であり動物性の原料を一切使用していないというのが驚き。
植物性100％だからもはやバターではないのですが、バターやマーガリンに置き換えて使用ができるように作られているのです。
成分表
成分表を見てみると…
こだわりが溢れています。
植物性由来で、かつ有機食材を使用しながら、添加物は最小限に抑えられています。
唯一気になる“乳化剤（ひまわりレシチン）”の文字。
こちらは海外で多く使用されている乳化剤の一つ。
日本では、適量摂取が推奨されています。（1.6±0.9g/ 人/日）
ただ、バターのように、油と水を混ぜやすくする工程が必要な製品には必要とも言える添加物です。
「うわ、添加物あるじゃん！」とショックを受ける前に、「必要なもの」と考えると少し気持ちが楽になる気がします。
ぴょんた
添加物の少なさがすばらしいケロ。
みさ
これなら植物大好きなみさも食べることができるね！
それでも添加物は必要なもののみ、そしてその添加物も植物性由来。手を抜かないこだわりが伝わり感動します…
使用感は？実は使いやすい万能スプレッド
十分に商品のこだわりは感じられたかと思います。
…と言っても、使いづらかったら意味がないよ！と思っている方もいらっしゃるはず。
だけど、安心してください。実はとーっても柔らかく、使い勝手が良いのです。
蓋を開けると画像のようになっています。
見た目は本当にバターそのもの。植物性のスプレッドなので、バターとは少し違った優しい甘さの香りがしてきます。ほのかにアーモンドのような香ばしさも。
バターは冷やすとかなり固くなりますが、こちらは冷蔵庫から出して数分置いておくだけですぐに柔らかく、使いやすい固さになります。私はトーストしている間に常温で置いておいて使ってます。
どんな味？実際に使ってみた！
トーストしたあたたかい食パンに乗せてみました。
少し傾けてみると、とろーっと溶けているのがわかります！本当にのびがよく、使いやすい。
全体的にのばすとこんな感じ。
みさ
美味しそうな香りがしてくるよ〜！！
ぴょんた
うぅ〜ん…かぶりつきたいケロ！
バターと比べると、濃厚な芳醇な香りは少し欠けるかな？と私は思いました。
香りは柔らかく優しい、ほんのりとした自然な香りがします。
味はというと、ほんのりとバターに近い味がします。香り同様濃厚などっしりとしたバターのような力強い味はせず、控えめな味です。
かといって無味無臭ではなく、植物由来の自然な香りがするんです。とっても心地よく食べることができました。主張が強くないので、他の食材の風味を邪魔しない引き立て役にもなれると思います。
食パンに乗せる際はスプレッドを乗せてトーストすると香りが弱くなるのでトーストした後に乗せるのがおすすめです。
どこで購入可能？
私はビオセボンの店舗で購入しましたが、ネットでも注文できます。
楽天市場にも商品取扱いショップが多数ありました！ビオセボン公式ショップはなかったので、紹介は控えておきますね。“アリサン プラントベース”と検索してみてください。
まとめ／バター・マーガリン・それに代わる新しいスプレッド、生活にあった選択を。
以上、植物性由来のスプレッドを紹介しました。
私は今紹介したナチューリのスプレッドを毎日使っていますが、以前はバターよりもマーガリンを使用していました。なぜなら、“安い・たっぷり・いつでも手に入る” からです。
そんなマーガリンは、製造工程でトランス脂肪酸が発生してしまうことがよく言われますよね。それについて真剣に考え始めました。
各メーカーさんもトランス脂肪酸ができるだけ多くならないような製造をしてくださっているので、適量をいただく分には大きな健康被害はないと思っています。
ただ、段々と「もっと心地よくバターやマーガリンも楽しんでみたい！」「納得したものをトーストに乗せて、幸せな朝を迎えたい！」と思うようになったのです。
大切な家族、パートナーと一緒にご飯をいただく際に納得したものを提供したい…
そう思い、見つけたのが今回のプラントベーススプレッドだったのです。
始めは“バターの代わり”として選んだものでしたが、今では“代わり”とは思わないようになってきました。全く新しい選択肢として、全く新しい食品として、食事を豊かにしてくれています。
ぜひみなさんも、心地のよい食品選びをしていきましょう〜！！きっと、生活が少しずつきらきらしてきますよ。
では、また！
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